Les vertus méconnues des oignons pour une meilleure santé

L’oignon, un aliment aux multiples vertus souvent négligé

Si l’oignon était une personnalité de renom de la gastronomie française, il serait probablement l’équivalent de Jean-Pierre Bacri parmi les légumes : omniprésent, parfois relevé, mais toujours indispensable. Ce bulbe au goût marqué est utilisé depuis des temps immémoriaux, tant pour ses qualités culinaires que pour ses bienfaits médicinaux. Et cela n’est pas le fruit du hasard.

L’oignon, particulièrement cru, renferme une multitude de composés soufrés, de flavonoïdes et d’antioxydants. Ces substances ne se limitent pas à rehausser une sauce vinaigrette : elles agissent en profondeur sur notre corps. On pourrait les comparer à un « agent discret qui nettoie nos cellules en silence. »

Les avantages de l’oignon pour la santé

• Un soutien naturel pour la thyroïde : l’astuce du Dr Knjazkin

Parmi les bienfaits les plus étonnants de l’oignon, on retrouve son impact positif sur la glande thyroïde. Le Dr Igor Knjazkin, médecin russe, préconise une méthode peu conventionnelle mais simple : avant de vous coucher, frottez délicatement une moitié d’oignon rouge sur la zone de votre cou correspondant à la thyroïde. Cela stimulerait localement cette glande essentielle à notre métabolisme.

Et ce n’est pas tout. Pour renforcer les effets, certains vont jusqu’à placer une tranche d’oignon dans leurs chaussettes pendant la nuit. Étrange ? Peut-être. Mais les remèdes traditionnels ont parfois plus de bon sens qu’il n’y paraît.

• Un purificateur naturel du sang et de l’air

Tel un souffle d’air frais en montagne ou à la campagne, l’oignon rouge agit comme un agent nettoyant interne. Grâce à l’acide phosphorique qu’il renferme, il contribue à éliminer les toxines du sang. Il jouerait également un rôle dans la purification de l’air ambiant et limiterait la propagation de certaines bactéries.

Autrefois, on en disposait même dans les pièces pour absorber les mauvaises odeurs. Aujourd’hui, les recherches confirment ses propriétés antibactériennes naturelles. Une action aussi simple que placer un bol d’oignons coupés dans une chambre pourrait donc avoir un effet purifiant.

• Une barrière naturelle contre les infections

L’oignon, surtout cru, constitue une véritable défense contre les infections. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il renforce l’immunité et aide l’organisme à se protéger naturellement contre les virus et les bactéries.

Il peut ainsi devenir un allié de choix en hiver, intégré à une alimentation saine. Pensez par exemple à agrémenter vos salades ou vos tartines de fromage frais de fines lamelles d’oignon rouge.

Pourquoi opter pour les oignons rouges ?

Tous les oignons ne se valent pas. Les variétés rouges se distinguent particulièrement : elles renferment davantage de quercétine et d’anthocyanines, deux puissants antioxydants.

Plus doux en bouche et plus colorés, ils sont parfaits pour apporter du caractère à vos plats et à votre organisme. C’est un peu comme choisir un bon vin : vous pouvez vous régaler tout en prenant soin de vous.

Des suggestions simples pour en consommer davantage

• Cru : En fines lamelles sur une salade verte, un tartare ou une bruschetta.
• Cuit : Caramélisé à la poêle, confit au four, intégré dans une soupe.
• En remède maison : Avec un peu de miel pour apaiser la toux, ou en suivant la méthode du Dr Knjazkin pour la thyroïde.

En résumé : une mine de bienfaits dans votre panier

Bien plus qu’un simple accompagnement pour vos plats, l’oignon est une véritable source de bienfaits. Il purifie, stimule, protège, et tout cela pour quelques centimes seulement. Preuve que certains superaliments ne se trouvent pas uniquement en magasin bio, mais également parmi les légumes de votre supermarché.

Alors, la prochaine fois que vous découpez un oignon, rappelez-vous : ce que vous avez entre les mains est un petit trésor de la nature.