Café et lait : un duo gagnant ou une fausse bonne idée ?

Le café au lait et notre estomac : une cohabitation parfois difficile

On adore son côté doux et réconfortant, mais le mariage café-lait peut jouer des tours à notre digestion. La faute aux tanins du café qui, en rencontrant la caséine du lait, forment un combo parfois indigeste. Conséquences ? Ballonnements, pesanteur gastrique, voire un transit un peu trop dynamique pour certains.

Avec les années, notre tolérance au lactose a tendance à diminuer. La lactase, cette enzyme magique qui aide à digérer le lait, se fait plus rare. Ajoutez à cela l’acidité naturelle du café, que le lait peut paradoxalement exacerber, et vous obtenez parfois des remontées acides chez les plus sensibles.

Les bienfaits méconnus de cette alliance controversée

Ne jetez pas votre mousseur à lait trop vite ! Des études récentes révèlent que ce duo pourrait avoir des vertus anti-inflammatoires. Les polyphénols du café et les protéines laitières formeraient une équipe redoutable contre certaines inflammations.

Attention, cela n’en fait pas pour autant un élixir santé. Mais c’est une bonne raison de nuancer : ce mélange souvent critiqué a aussi ses avantages… quand il est bien toléré.

Des options plus douces pour les estomacs délicats

Si votre système digestif proteste à chaque gorgée, testez les alternatives végétales. Lait d’avoine ou de soja, peu sucrés et riches en fibres, offrent une texture onctueuse sans les désagréments.

Autre idée : la chicorée. Son goût torréfié rappelle le café, mais sans caféine ni acidité. Une option réconfortante et légère pour ceux qui veulent éviter les irritations.

Alors, on garde ou on zappe le lait dans le café ?

La réponse est personnelle. Si vous le digérez bien et l’appréciez, pas de raison de vous en priver. Optez pour un lait demi-écrémé et modérez le sucre. En cas d’inconfort, écoutez votre corps et testez des alternatives. Parfois, un petit changement fait toute la différence.